Pudín de Café
- Tiempo de prepración 10 mins
- Tiempo de congelación 4 - 6 hs
- Dificultad Media
- Porciones 1 - 5 (cambia por el molde)
Ingredientes
- 200 gr de café: puedes usar café ya preparado (estilo americano) o disolver café instantáneo en un poco de agua.
- 800 ml de leche deslactosada Santa Clara.
- 100 gr de maicena.
- Azúcar al gusto.
Adicional: el molde de silicon (tamaño y forma que prefieras, pueden ser moldes individuales).
Paso a paso
- En una olla, vierte el café, leche deslactosada Santa Clara, la maicena y mezcla hasta que la maicena se disuelva por completo y no queden grumos.
- Calienta la mezcla a fuego medio-bajo y continúa batiendo la mezcla hasta espesar (10 minutos aproximadamente).
- Retira del fuego y vierte la mezcla caliente en el molde o moldes que hayas elegido.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera de 4 a 6 horas, o hasta que el pudín esté completamente firme y cuajado.